Foto: Reprodução/Divulgação
Ingredientes
4 xícaras (chá) de Água
1 xícara de feijão jalo ou preto
2 unidades de cebola picadas
4 colheres (sopa) de azeite
pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho amassados
sal a gosto
cebolinha-verde picada a gosto
Modo de Preparo
Coloque o feijão e a água em uma panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos
Depois que começar a pressão ou até ficar macio, coe e reserve o caldo.
Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador.
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.
Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Salpique a cebolinha picada e sirva em seguida.
*Colaboração M de Mulher
