Foto: Reprodução/Divulgação
Ingredientes
2 ovos
1 dente de alho
1 cebola pequena
1 tomate
queijo mussarela
presunto
extrato de tomate
azeite de oliva
sal a gosto
Modo de preparo
Pique o alho, o tomate e a cebola e despeje em uma panela.
Adicione o azeite e o sal (a gosto) e cozinhe até dourar sempre em fogo baixo.
Assim que dourar, despeje na panela o extrato de tomate e misture um pouco o molho.
Deixe levantar uma leve fervura, e em seguida, desligue.
Passe azeite na frigideira e frite os dois ovos. Quando a gema estiver consistente, vire como se fosse uma panqueca.
Jogue um pouco de molho, presunto picado e queijo. Jogue mais molho e queijo para gratinar.
Espere derreter, desligue o fogo e sirva.
