O Dia das Mães está quase chegando! Se na correria com os preparativos você esqueceu de pensar na sobremesa, a Marilan, marca de biscoitos, te ajuda a preparar uma receita para fechar a comemoração em grande estilo. A sugestão é o “Cheesecake Marilan com Frutas Amarelas”. Sim, frutas amarelas! Para fugir do tradicional e com um sabor único, como a sua mãe merece.
CHEESCAKE COM FRUTAS AMARELAS
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total de preparo: 3 horas
INGREDIENTES
MASSA
1 embalagem de Biscoitos Maizena MARILAN (200g)
½ (chá) de margarina
RECHEIO
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
1 embalagem de cream cheese em temperatura ambiente (300g)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
COBERTURA
3 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 pau de canela
2 cravos da índia
2 fatias de abacaxi cortados em cubos pequenos
1 pera cortada em cubos pequenos
1 manga pequena cortada em cubos pequenos
MODO DE PREPARO
MASSA: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Triture os Biscoitos Maisena MARILAN no liquidificador até formar uma farinha. Coloque em uma tigela, acrescente a margarina e amasse até obter uma farofa úmida. Coloque a farofa em uma fôrma de fundo removível pequena (20 cm de diâmetro) e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo e a lateral da fôrma. Reserve.
RECHEIO: Hidrate a gelatina na água. Leve ao fogo apenas para dissolver, sem ferver. Reserve. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Acrescente o creme de leite e misture. Adicione a gelatina reservada, mexendo bem até obter uma mistura homogênea. Coloque o recheio na massa reservada e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.
COBERTURA: Em uma panela, junte o açúcar, o suco, a canela, os cravos e leve ao fogo médio por 5 minutos. Retire a canela e o cravo, acrescente as frutas e cozinhe por mais 5 minutos ou até estarem macias. Deixe esfriar. Desenforme o cheesecake e cubra com as frutas em calda.
*Dica do chef: Acrescente ou substitua as frutas amarelas de seu gosto, como carambola, tangerina, laranja, etc.
