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Quarta-feira, 03 de Outubro de 2018 - 17h50

Risoto de cenoura

Redação Mundo Positivo

Foto: Reprodução/Divulgação

 

Ingredientes

1 cenoura ralada

1 cebola bem picada

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de arroz

1/2 xícara (chá) de vinho branco

2 xícara (chá) de água quente

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 caldo de legumes

Manjericão e sal a gosto

 

Modo de Preparo

Coloque em uma panela: a margarina, a cenoura ralada e a cebola. Quando começar a dourar, despeje o arroz lavado. Coloque uma pitada de sal e um caldo de legumes (caso queira). Despeje o vinho e, depois que ele quase evaporar, acrescente a água quente. Cozinhe em fogo baixo.

Pouco antes de desligar, coloque mais uma colher de margarinha junto com o queijo e mexa até ficar cremoso.

Decore com manjericão e sirva.



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