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Segunda-feira, 21 de Maio de 2018 - 16h50

Como preparar uma noite de queijos e vinhos gastando pouco

Redação Mundo Positivo

Foto: Redação/Divulgação

 

Ser romântico custa dinheiro. Certo? Bom, nem sempre.

 

Preparar uma noite inesquecível para o seu amor pode ser bacana, barato e especial.

 

Com a volta do tempo frio, tem muita gente por aí pensando no que fazer, para deixar as noites mais românticas e divertidas -- sem precisar usar o cartão de crédito.

 

Combinar queijos e vinho é uma ótima dica para a ocasião. Com o clima mais ameno, planejar uma noite a dois com queijos, vinhos, frutas e pães pode agradar - e muito - o seu par. E tudo isso pode custar menos de R$ 100.

 

Foto: Reprodução/Mundo Positivo

 

Preparativos

Alguns cuidados são necessários na hora de comprar os ingredientes. Isso porque há queijos têm um gosto muito forte e acabam tirando o sabor dos vinhos. Já outros combinam melhor com vinhos brancos do que com tintos. Por exemplo, os queijos mais gordurosos pedem um vinho mais seco, já os queijos mais suaves, ficam uma delícia com vinhos tintos encorpados.  

 

Confira algumas opções para fazer a sua noite de "queijos e vinhos" para lá de especial:


Ingredientes

 

 

Dicas de queijo

Queijo prato fatiado, queijo muçarela fatiado, coalho, gorgonzola, queijo provolone em cubinhos, queijo brie em pedaços, ricota defumada. 

 

 

Dicas de vinho

Tintos -  Vinho chileno Santa Helena, Vinho Italiano Lambrusco, Vinho chileno Cabernet sauvignon, Vinho Português Quinta dos Bons Ventos. 

Brancos - Vinho argentino Chardonnay Alamos, Vinho francês Mombazilac, Vinho brasileiro Chardonnay Classic Salton. 

 

 

Dicas de pães

Pão italiano redondo, pão francês baguete, pão sírio, pão italiano filão. 

 

Acompanhamentos

Frutas - Banana, morango, cereja, damasco seco e uva.

Patês - Patê de atum, queijo e azeitona. 

Frios - Salames e presunto frescos. 

 

Combinações

O ideal é selecionar um vinho, alguns queijos, pãos e frutas para compor a sua noite especial. O vinho pode custar até R$ 50, já uma seleção com três tipos de queijo custa até R$ 30 para duas pessoas. Um pão e frutas podem chegar até R$ 20. A mesa romântica pede um ambiente com flores, toalhas brancas ou vermelhas, uma boa música e muito amor.

 

Entre os ingredientes,  as combinações mais comuns são:

 

Queijos frescos: (muçarela, ricota, queijo coalho) combinam com vinhos brancos, suaves e levemente aromáticos.

Queijos médios: (prato) são adequados para vinhos tintos leves.

Queijos de pasta dura: (provolone) deve ser servido com espumantes secos

Queijos azuis: (gorgonzola) vão bem com vinhos tintos frisantes. 



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